QUICHE Z WARZYWAMI

Quiche robię bardzo rzadko, dlatego, że jest przepyszna i musiałabym ją robić ciągle. Raz na jakiś czas nie zaszkodzi. Można robić ją na wiele sposobów – dodawać różne dodatki. U mnie tym razem oliwki, pieczarki i pomidory suszone. To taka alternatywa, dla tych którym brakuje pizzy … Czytaj dalej

Reklamy

JAK PORADZIĆ SOBIE Z JET LAG I JAK UNIKNĄĆ OPUCHNIĘCIA PO PODRÓŻY SAMOLOTEM?

Lot samolotem z kontynentu na kontynent jest szokiem dla naszego organizmu i naszych neuroprzekaźników. Znane zjawisko pod nazwą „jet lag” – wydaje Ci się, że jest noc, a jest dzień – nie możesz spać, w środku dnia załapujesz tzw. zjazd. Jak sobie radzić z tymi objawami i jak się przygotować do podróży, która obejmuje przekraczanie kilku stref czasowy? Jak radzić sobie z nabieraniem wody w trakcie lotu – czy musimy być opuchnięci po podróży samolotem? Czytaj dalej

KOLOROWA SAŁATKA – SPOSÓB NA PROSTY POSIŁEK

Sałatka dla większości z nas kojarzy się głównie z sałatą, pomidorami i ogórkami. Ot, cały repertuar. Wcale tak nie musi być. Do sporządzenia sałatki możemy użyć całą gamę warzyw, jeśli da się je zjeść na surowo :-). Możesz do jej przyrządzenia wykorzystać praktycznie każde warzywo (o ile możesz je jeść.) Możesz wtedy posiekać je lub zetrzeć bardzo drobno. W przypadku wieloskładnikowych sałatek , liczy się smak i on jest sekretem. Bo przecież chyba nikt z nas nie ma ochoty wmuszać w siebie wielkiego kawałka surowego buraka czy brokuła. Uwaga: taka sałatka, to prawdziwa bomba witaminowa. Im więcej w niej kolorów, tym wyższe właściwości zdrowotne. Można ją jadać jako przystawka, przekąska czy jako samodzielny lekki posiłek. Czytaj dalej

ZAKWAS NA ŻUREK – BEZGLUTENOWY

Święta Wielkanocne bez żurku … to jak Boże Narodzenie bez choinki. Co zrobić, gdy nie możemy glutenu, bo jeśli nie celiakia, to nieceliakalną nadwrażliwość na gluten nam towarzyszy. W grę wchodzi oczywiście zakwas bezglutenowy. Na nic nam gotowe zakwasy żytnie. Jak zrobić zakwas bezglutenowy? Czytaj dalej

BEZGLUTENOWA SZARLOTKA – EKSPRESOWA

Zapakowałam ciasto do piekarnika, wzięłam książkę do ręki, położyłam się do łózka i zaczęłam czytać. Usnęłam. Trochę przypiekły się brzegi, ale szarlotka jest naprawdę bardzo smaczna. Jakie przesłanie? Nigdy, przenigdy nie kłaść się do łóżka, jeśli w piekarniku piecze się ciasto – nawet jeśli jest to ekspresowa szarlotka… Czytaj dalej

KOKOSOWO – CYTRYNOWE KULKI

Czasami przychodzi ochota na coś słodkiego, to nie znaczy, że mamy pójść do pierwszego lepszego sklepu i kupić byle jakie ciastka lub cukierki.  Wtedy idziesz na łatwiznę. Zrób coś dobrego dla siebie, dla swojego zdrowia, zaopiekuj się sobą i zadbaj o siebie! Wiem, wiem pokus jest całe mnóstwo … Czy zastanawiałaś się kiedykolwiek, po co są pokusy? Może po to, by ćwiczyć siłę charakteru … Pamiętasz, kiedy ostatnim razem oparłaś się ciasteczkom lub kawałkowi tradycyjnego tortu z kremem … byłaś dumna z siebie i mówiłaś sobie w „dałam radę, dałam radę, mogę więcej i dam znowu radę”! Czytaj dalej

DOMOWA PASTA CURRY

Hinduska pasta curry i przepis na nią, kojarzy mi się z podróżą do Indii.  To była kulinarna przygoda,  jeszcze wtedy nie wiedziałam, że mój organizm nie toleruje roślin strączkowych. A wszelkiego rodzaju dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego, zwalałam na to, że potrawa może mieć w sobie zawartość polepszaczy smaku. Czytaj dalej

MURZYNEK Z BURAKÓW

Murzynek w nowej odsłonie. Równie dobrze można zrobić muffiny. Takiego ciasta jeszcze nie próbowaliście. Co prawda próbowałam w Warszawie znaleźć  miejsce, aby zjeść bez cukru, bez glutenu i bez laktozy. Jest takie miejsce. Napiszę Wam o nim, już wkrótce! Czytaj dalej

CZEKOLADA I KOKOS – IDEALNE POŁĄCZENIE BEZ MĄKI

To ciasto to propozycja nie tylko dla osób uczulonych na gluten, ale również tych, którzy ze względów zdrowotnych postanowili rozstać się z glutenem na zawsze. Podstawą tego przepisu jest dobrej jakości gorzkie kakao w proszku i mąka kokosowa. Dla tych, którym nigdy dość czekolady, mogą dodatkowo przygotować do tego ciasta polewę i posypać ją wiórkami kokosowymi. Czytaj dalej

KAWA Z MASŁEM – NIECH MNIE KULE BIJĄ

Wyobraź sobie, że budzi cię złota poświata wschodzącego słońca. Wstajesz, przecierasz oczy, wyciągasz się i pierwsze kroki leniwie, kierujesz w stronę ekspresu do kawy, myśląc o aromacie i smaku porannego espresso. O filiżance niezwykłego naparu, który ma postawić cię na nogi i dać „kopa” do działania na cały dzień (a przynajmniej na kilka pierwszych godzin tego dnia). A teraz wyobraź sobie, że w twoim garażu stoi ferrari, którym codziennie jeździsz do pracy. Pomyśl, że możesz zrobić coś, żeby to szybkie auto mogło być jeszcze szybsze, że możesz podkręcić jego możliwości. To samo możesz zrobić ze swoim porannym espresso. Czytaj dalej

ŚLEDZIE KORZENNE A KORPO WIGILJE

Cóż, śledzie uwielbiam, a te w zalewie korzennej są idealne. Uważam, że super przepis na Wigilijną potrawę. Miałam okazję próbować takich śledzi podczas jednej z korpo-imprez wigilijnych. Nigdy nie przepadałam za tego typu imprezami. Ciągłe pytania koleżanek ” Dlaczego nie jesz ciasta? Spróbuj jest takie pyszne. Przecież dobrze wyglądasz …”. Szczerze? Wolę śledzie. A te zachęty się skończyły, kiedy odpowiedziałam, że gluten mi szkodzi i go nie mogę jeść, a jeśli im nie szkodzi, to proszę bardzo – niech go jedzą – smacznego!  Nie powiem, że „na zdrowie” – bo ze zdrowiem nie ma, to nic wspólnego. I skończyło się! Ufff… odetchnęłam wreszcie z ulgą. Czytaj dalej

CIASTO MAKOWE – BEZGLUTENOWE

Długo się zastanawiałam, którą wersję upiec. Zrobiłam jedną wersję. Wam prezentuję 2 wersje – obie są na pewno bez glutenu i bez cukru. Jedna wersja jest z dodatkiem jajka, druga bez – bo sama ostatnio muszę zdecydowanie ograniczyć spożycie jajek (ze względu na ich nietolerancję, nad czym bardzo ubolewam). W miarę szybko się je robi. Czytaj dalej

MUFFINY DYNIOWE – URODZINOWE

Obiecałam, że spiszę szybko przepis, bo zapomnę. Muffiny dyniowe – urodzinowe :-). Taki prezent ode mnie dla Was! Czytaj dalej

CO Z JAJKAMI I CHOLESTEROLEM

A CO Z JAJKAMI I CHOLESTEROLEM?

Nadchodzą Święta Wielkanocne i na naszych stołach zagoszczą jajka i potrawy z ich udziałem. Nasuwa się pytanie: Ile jajek mogę zjeść? Czy mogę jeść jajka codziennie? I co z tym cholesterolem? Czytaj dalej