tempeh

SOJA – CO Z NIĄ, JEŚĆ CZY NIE JEŚĆ?

Ruch wegetariański i wegański rozsławił tofu jako zdrową alternatywę dla mięsa, a mleko sojowe jako zamiennik mleka krowiego. Istnieją jednak 4 powody, dla których powinno się unikać spożywania niesfermentowanej soi: Czytaj dalej

guacamole - avocado

EXPRESOWE GUACAMOLE

Proponuję Wam przepis na bardzo zdrową wersję dipu z awokado. Mega potęga – ja zaliczam go do „super food”. Wiecie ile cennych składników może dostarczyć waszemu organizmowi włączenie awokado do diety? Mam nadzieję, że wkrótce o awokado opowie Wam więcej osoba, która wiem wszystko o tym owocu! Czytaj dalej

E

CO WIESZ O E? E TAM … MAŁO WIEM

Jeszcze kilkanaście lat temu alergie należały do rzadkich przypadków  i nikt nie zastanawiał się nad szkodliwością pożywienia. Obecnie coraz więcej moich podopiecznych uskarża się na różnego rodzaju dolegliwości ze strony układu pokarmowego, słabą odporność immunologiczną.Koncerny produkujące żywność nie prowadzą badań określających długoterminowy wpływ tych związków na ludzkie zdrowie, warto zwrócić uwagę na jakość współczesnego pożywienia oraz na problem przetworzonej żywności, której dostępność stała się wizytówką naszych czasów. W naszym własnym interesie jest zwracanie uwagi na jakość spożywanego pokarmu, bo jak powiedział niegdyś Hipokrates – „Jesteś tym, co jesz”. Co można zrobić, jakiego pożywienia należy się wystrzegać i jak postępować, aby świadomie i skutecznie chronić nasze zdrowie i zdrowie przyszłych pokoleń?

Czytaj dalej