DYNIOWE CIASTECZKA Z ORZECHAMI

DYNIOWE KWADRATY NA SŁODKO

Moja propozycja na niskoweglowodanowe ciasteczka czy też ciasto z dyni.  Ostatnio u mnie w kuchni króluje dynia. Przepis bezpieczny dla osób, które mają problemy z insulinoopornością. Pamiętajmy jednak, że ilość stanowi różnicę!

Czytaj dalej

Reklamy

PLACKI GRYCZANE

Uwielbiam proste i nieskomplikowane przepisy. Placki gryczane według tego przepisu są niezwodne i sprawdzają się u mnie w kazdym momencie. Jako kanapki, jako coś słodkiego. Proste i szybkie. Tak jak lubię – niczym fast food, ale o dobrym składzie 🙂 Te placuszki mogą być robione na kilka sposobów – zaprezentuję Wam 2 z nich.

Czytaj dalej

naleśniki bezglutenowe

BEZGLUTENOWE NALEŚNIKI DYNIOWE

Sezon na dynię trwa. Te placuszki wbrew pozorom są posiłkiem tłuszczowym, za sprawą mąki migdałowej i mleka kokosowego. Proste w przygotowaniu, jest jeden warunek – trzeba dysponować dynią w kuchni. Czytaj dalej

MIGDAŁOWE CIASTECZKA

Te małe migdałowe ciasteczka  są delikatne i słodkie. Każde z nich jest miękkie i pełene migdałów i owocowych smaków. Dlaczego owocowych. Bo można do tych ciasteczek użyć dowolnego owocowego dżemu bez cukru. Czytaj dalej

czekoaldowe brownie

JAGLANE CZEKOLADOWE BROWNIE

To czekoladowe brownie – oczywiście bezglutenowe jest banalnie proste i nie musisz mieć mąki bezglutenowej – wystarczy kasza jaglana. Uwaga – znika w oka mgnieniu. Czytaj dalej

MUFFINY KOKOSOWE Z OWOCAMI

Te muffiny są wyjątkowe. Dlaczego? W tym tygodniu robiłam je już 3 razy 🙂 Powody, dla których warto je zrobić: są smaczne, są proste do przygotowania i krótko siedzą w piekarniku. Czytaj dalej

BROWNIE Z BATATÓW JAK SERNIK

To batatowe brownie jest idealnie. Ma konsystencję kremową – do złudzenia imituje sernik, jest bardzo smaczne. Bez cukru, glutenu i laktozy. Czego chcieć więcej? Koniecznie musicie spróbować! Czytaj dalej

ORZECHOWY BATON Z PŁATKAMI QUINOA

Gdybym zrobiła te batony przed wyjazdem pod namiot, miałabym zdrową, słodką przekąskę w ramach popołudniowej sjesty. Następnym razem zrobię, a Wy już możecie teraz.
Czytaj dalej

ZIELONY CHLEBEK BANANOWY

Szybki i banalnie prosty przepis na zielone ciasto bananowe. Wcale nie musicie spędzać kilku godzin w kuchni na jego przygotowanie. To podobne ciasto do tego szybkiego ciasta bananowego. Z pewną różnicą, zamiast mąko kokosowej użyłam mąkę kasztanową i gryczaną oraz mąkę migdałową. Czytaj dalej

KOKOSOWA TARTA CHIA

Zainspirowana zjedzonym kawałkiem tarty kokosowej chia, postanowiłam zrobić podobną w domu. Przepis poniżej, a na tartę przypadkowo trafiłam podczas spotkania w pewnej warszawskiej kawiarni. Jakże było moje zdziwienie, kiedy okazało się, że mają tartę słodzoną nie cukrem. Po dogłębnym obejrzeniu postanowiłam zrobić taką podobna sama, a oto przepis. Czytaj dalej

CZEKOLADOWO – WIŚNIOWE CIASTO

Idealne bez pieczenia. Wystarczy zmiksować poszczególne składniki i gotowe! Pamiętając, że ciasto składa się z kilku warstw – górna i dolna oraz masa czekoladowa. Czytaj dalej

KULKI PEŁNE WAPNIA

Coś na podniesienie poziomu wapnia. Z pewnością nie będzie to koktajl mleczny. Mleko nam kradnie wapń, ale jest kilka innych bardziej wartościowych źródeł wapnia, takich jak: sezam, migdały, daktyle … Nie pozostaje mi nic innego, jak zachęcić Was do przygotowania takich wapniowych słodkości bez cukru. Byleby nie za często :-). Czytaj dalej

CHLEB GRYCZANY

Na prośbę wielu moich podopiecznych podaję przepis na chleb gryczany, bez zakwasu z dodatkiem drożdży. To jest jakieś rozwiązanie dla tych z Was, które zapominają nawet o podlewaniu kwiatów! A o chlebie z kaszy gryczanej mówią, że to dla nich za dużo pracy… Czytaj dalej

MAZUREK – WCALE NIE TAKI SŁODKI

Kto powiedział, że mazurek wielkanocny musi być bardzo słodki? Może być, ale pamiętajmy o zamiennikach cukru i używajmy ich również z rozwagą. Przepis na zakwas bezglutenowy podałam ostatnio, a teraz czas na mazurek bezglutenowy i bezcukrowy z masą z kaszy jaglanej i kokosów. Czytaj dalej

ZAKWAS NA ŻUREK – BEZGLUTENOWY

Święta Wielkanocne bez żurku … to jak Boże Narodzenie bez choinki. Co zrobić, gdy nie możemy glutenu, bo jeśli nie celiakia, to nieceliakalną nadwrażliwość na gluten nam towarzyszy. W grę wchodzi oczywiście zakwas bezglutenowy. Na nic nam gotowe zakwasy żytnie. Jak zrobić zakwas bezglutenowy? Czytaj dalej

BEZGLUTENOWA SZARLOTKA – EKSPRESOWA

Zapakowałam ciasto do piekarnika, wzięłam książkę do ręki, położyłam się do łózka i zaczęłam czytać. Usnęłam. Trochę przypiekły się brzegi, ale szarlotka jest naprawdę bardzo smaczna. Jakie przesłanie? Nigdy, przenigdy nie kłaść się do łóżka, jeśli w piekarniku piecze się ciasto – nawet jeśli jest to ekspresowa szarlotka… Czytaj dalej

KOKOSOWO – CYTRYNOWE KULKI

Czasami przychodzi ochota na coś słodkiego, to nie znaczy, że mamy pójść do pierwszego lepszego sklepu i kupić byle jakie ciastka lub cukierki.  Wtedy idziesz na łatwiznę. Zrób coś dobrego dla siebie, dla swojego zdrowia, zaopiekuj się sobą i zadbaj o siebie! Wiem, wiem pokus jest całe mnóstwo … Czy zastanawiałaś się kiedykolwiek, po co są pokusy? Może po to, by ćwiczyć siłę charakteru … Pamiętasz, kiedy ostatnim razem oparłaś się ciasteczkom lub kawałkowi tradycyjnego tortu z kremem … byłaś dumna z siebie i mówiłaś sobie w „dałam radę, dałam radę, mogę więcej i dam znowu radę”! Czytaj dalej

MURZYNEK Z BURAKÓW

Murzynek w nowej odsłonie. Równie dobrze można zrobić muffiny. Takiego ciasta jeszcze nie próbowaliście. Co prawda próbowałam w Warszawie znaleźć  miejsce, aby zjeść bez cukru, bez glutenu i bez laktozy. Jest takie miejsce. Napiszę Wam o nim, już wkrótce! Czytaj dalej

KOKOSOWO-JAGLANY PĄCZEK NA TŁUSTY CZWARTEK

Pewnie chcesz zjeść pączka w tłusty czwartek. Pewnie,tak. Mam dla Ciebie inną propozycję, lepszą i zdrowszą z pewnością. Prostą, bo rozwiązania proste są najlepsze! Czytaj dalej