tarta czekoladowa bezglutenowa

CZEKOLADOWA TARTA

Idealna tarta czekoladowa dla osób, które z jakiś powodów nie mogą lub też nie chcą spożywać mleka, ale chcą od czasu do czasu zjeść coś pysznego. Cóż, jedzenie jest przyjemne :-). A ten czekoladowo – kokosowy deser z nutą wanilii rozpływa się w ustach, zaspokajając potrzeby najbardziej wybrednych smakoszy …

CIASTO – składniki na 8 porcji
  • 2 puszki schłodzonego mleka kokosowego (wodę z mleka zlać),
  • 1/2 szklanki masła migdałowego,
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
  • 1/4 szklanki erytrytolu (lub ksylitolu),
  • 120 gram czekolady gorzkiej i niskiej zawartości węglowodanów (ja używam Wawel – gorzką 90%),
  • 1 szklanka mąki migdałowej,
  • 2 łyżki ertyrytolu (dodać do suchych skąłdników – składniki na spoód ciasta),
  • 1 łyżeczka gumy ksantonowej (opcjonalnie – w przeciwnym razie spoód ciasta będzie bardzo kruchy),
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej,
  • szczypta soli,
  • 2 łyżki ghee (lum 2 łyżki masła),
  • 1-2 łyżi wody,
  • 2 łyżki migdałów lub płatków migdałowych do dekroracji

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
  1. W rondelku rozpuścić krem z mleka  kokosowego, wanilię, masło migdałowe i erytrytol, wymieszać aż masa będzie zupełnie gładka.
  2. Usunąć z ognia rondelek i dodać połamaną w mniejsze kawałki czekoaldę, wymieszać, aż czekolada się rozpuści i połączy z resztą masy kokosowo – migdałowej.
  3. Schłodzić masę czekoladową w lodówce, a w między czasie zacząć przygotowywać skąłdniki na spód ciasta.
  4. Wymieszać razem makę migdałową, ertrytol, sól i gumę ksantonową. Do suchej masy dodać masło ghee (lub zwykłe masło) i przy pomocy widelca rozetrzeć masło, aż masa zacznie się kruszyć i swoją konsystencją zacznie przypominać kruche ciasto. Można dodać połowę wody i zagniesc ciasto, Natomiast, jeśli ciasto wygląda na bardziej suche, dodać  dodatkowo wodę, tak aby masa była lekko lepka w dotyku.
  5. Tak przygotowaną masę wyłożyć na blaszkę do pieczenia (wykleić ciastem okrągłą blaszkę do tarty – u mnie aluminowa jednorazowa).  Rozgrzać piekarnik do temperatury 175 stopni C i piec około 15 minut, aż brzegi staną się brązowe.
  6. Po upieczeniu – ostudzic ciasto i wylać na upieczone ciasto masę czekoladową, blaszkę umieścić w zamrażarce na co najmniej 4 godziny.
  7. Ciasto pokroić na zimno, a pozostałe cześci schłodzić, ponieważ masa czekoladowa się rozpłynie.

UWAGA PROŚBA DO PODOPIECZNYCH!

Moje Podopieczne, będące aktualnie w Programie, jeśli chcecie zrobić tę propozycję legalnych słodkości, skonsultujcie to ze mną.
Jeżeli chcesz uwolnić się od cukru, otrzymać motywację i wsparcie – to koniecznie dołącz do grupy Zadbaj o swoje zdrowie i Schudnij Raz na Zawsze – to grupa wsparcia dla kobiet.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s