TŁUŚCIUTKIE PĄCZKI Z CZEKOLADĄ

Przygotowanie tych pączków składa się z kilku etapów. Pączki trzeba upiec na pewno, a to czy zanurzysz je w polewie czekoladowej czy  oprószysz posypką orzechową zależy tylko od Ciebie 🙂 To propozycja zdrowo tłuściutkich pączków na tłusty czwartek.

Składniki na pączki 6 sztuk
  • 2 łyżka miękkie masło;
  • 1/2 szklanka erytrytol lub ksylitol;
  • 2 jajka (duże);
  • ¼  szklanka mleko migdałowe (niesłodzone);
  • 1 łyżeczka wanilii;
  • 1 szklanka mąka migdałowa;
  • 1 łyżka proszek do pieczenia;
Składniki polewy czekoladowej
  • 60 gram gorzka czekolada najlepiej minimum 80% (ja użyłam Wawel 90%);
  • 3 łyżka masło;
  • 2 łyżka erytrytol (w postaci sproszkowanej – zmieliłam);
Składniki posypki orzechowej
  • 1/3 szklanka orzechów włoskich;
  • 1 łyżka erytrytol lub ksylitol;
  • ½ łyżka masła;
  • szczypta sól morska
  • 1 łyżka wiórki kokosowe (opcjonalnie do dekoracji)
Sposób wykonania pączków
  1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 170 stopni C.
  2. Wymieszać erytrytol z miękkim masłem.
  3. Dodać 2 jajka i wszystko delikatnie wymieszać przy pomocy miksera (na wolnych obrotach), aż całość powstałej masy będzie lekka i spieniona.
  4. Wlać mleko i wanilię i dokładnie wymieszać wszystkie składniki, aby powstała jednolita masa.
  5. Do mokrej części ciasta dodać suche składniki i dobrze wymieszać (najlepiej mąkę przesiać sitkiem).
  6. Ciasto wylać na specjalną blaszkę do pieczenia pączków (donut’sów) i piec w piekarniku przez 20 minut, aż paczki zaczną się rumienić na złoty kolor. Ostudzić paczki przed wyjęciem blaszki.

Sposób przygotowania polewy
  1. Rozpuścić czekoladę i masło.
  2. Wymieszać sproszkowany erytrytol .
  3. Ostudzone pączki zanurzyć w lekko ostudzonej polewie.
Sposób przygotowania posypki orzechowej
  1. Rozpuścić masło i wymieszać z erytrytolem, dodać orzechy i delikatnie wymieszać wszystko, aż orzechy zaczną się karmelizować.
  2. Rozłożyć orzechy na papierze pergaminowym i posypać je delikatnie solą.
  3. Zanurzyć  pączki w płynnej czekoladzie a na wierzchu ułożyć karmelizowane orzechy i posypać wiórkami kokosowymi.

UWAGA PROŚBA DO PODOPIECZNYCH!

Moje Podopieczne, będące aktualnie w Programie, jeśli chcecie zrobić tę propozycję legalnych słodkości, skonsultujcie to ze mną.
Jeżeli chcesz uwolnić się od cukru, otrzymać motywację i wsparcie – to koniecznie dołącz do grupy Zadbaj o swoje zdrowie i Schudnij Raz na Zawsze – to grupa wsparcia dla kobiet.
Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s