MAKOWIEC BEZ MĄKI

Propozycja na makowiec, bez żadnej dodatkowej mąki. Ten przepis jest bardzo prosty. Jedyna komplikacja dotyczy ubicia na sztywno piany z białek 🙂

makowiec_skladniki
SKŁADNIKI (tortownica o średnicy 24 cm)
  • 200 g suchego maku (zagotować 5 minut i odstawić na 2 godziny),
  • 100 g nasion lnu (ja zmieliłam w młynku do kawy),
  • 100 g zmielonych migdałów,
  • 200 g miękkiego masła lub oleju kokosowego rafinowanego,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego (lub sody oczyszczonej),
  • 8 – 12 łyżek ksylitolu (do słodzenia),
  • aromat migdałowy (używam Lubellę)
SPOSÓB WYKONANIA
  1. Mak, żółtka i masło wrzucić do blendera i wymieszać, aż ziarenka maku się rozdrobnią.
  2. Przełożyć tę masę do oddzielnej miski lub od razu dodać wszystkie suche składniki czyli: zmielone nasiona lnu, zmielone migdały, proszek do pieczenia i ksylitol. Wszystko razem wymieszać za pomocą miksera, na gładką masę, aż wszystkie składniki się połączą.
  3. Ubić pianę z białek i dodać do masy delikatnie mieszając (ręcznie) albo użyć miksera z bardzo wolnymi obrotami.
  4. Wylać na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia.
  5. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 30 minut, do tzw. suchego patyczka.

Inne propozycje na świąteczne potrawy to:

CIASTO MAKOWE Z JABŁKAMI,

ŚLEDZIE KORZENNE,

BEZGLUTENOWE PIERNICZKI

UWAGA PROŚBA DO PODOPIECZNYCH!

Moje Podopieczne, będące aktualnie w Programie, jeśli chcecie zrobić tę propozycję, skonsultujcie to ze mną.

 

Reklamy

4 thoughts on “MAKOWIEC BEZ MĄKI

    • personaldietcoaching.org pisze:

      Siemię lniane jako takie absolutnie nie zawiera glutenu. Natomiast inną sprawą są domieszki lub zanieczyszczenia, które mogą się w nim znaleźć. W kupnym już gotowym mielonym siemieniu lnianym mogą znaleźć się ziarna traw, które mogą być jakimiś samosiejkami. Na linii produkcyjnej nikt tego nie będzie przebierał. Dlatego, ja kupuję zwykłe siemię lniane i je mielę w młynku elektrycznym (mniejszy stopień utleniania kwasów tłuszczowych). Drugą sprawą jest to, czy masz celiakię czy też nie, bo wtedy trzeba zwrócić uwagę na to czy w zakładzie, w którym pakują siemię lniane, ziarno nie ma styczności z glutenem. Wtedy trzeba szukać produktów już na pewno z przekreślonym kłosem.

      Lubię to

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s