KOKOSOWA TARTA CHIA

Zainspirowana zjedzonym kawałkiem tarty kokosowej chia, postanowiłam zrobić podobną w domu. Przepis poniżej, a na tartę przypadkowo trafiłam podczas spotkania w pewnej warszawskiej kawiarni. Jakże było moje zdziwienie, kiedy okazało się, że mają tartę słodzoną nie cukrem. Po dogłębnym obejrzeniu postanowiłam zrobić taką podobna sama, a oto przepis.

SKŁADNIKI na spód (tortownica o wymiarach 22 cm)
  • 1/2 szklanki daktyli (namoczonych przez 2 godziny – to około 5 – 6 daktyli),
  • 1 szklanka migdałów (lub orzechów włoskich)
  • 1/2 szklanki wiórków kokosowych (podprażonych na suchej patelni na lekko złoty kolor)
  • 1 łyżka oleju kokosowego (nierafinowanego – rozpuszczonego)
SPOSÓB WYKONANIA:
  1. Migdały lub orzechy rozdrobnić w robocie kuchennym na drobne cząstki, wymieszać z podprażonymi wiórkami kokosowymi.
  2. Dodać odsączone daktyle (poprzednio namoczone przez 2 godziny) i wszystko razem zmiksuj.
  3. Spód formy wyłożyć folią aluminiową i rozłożyć równo masę orzechowo-kokosową, dokładnie dociskając  palcami.
  4. Przygotowany spód wstawić do zamrażalnika na 10 minut. W tym czasie przygotować warstwę kokosową miksując wszystkie składniki w robocie kuchennym do momentu uzyskania jednolitej masy.
SKŁADNIKI NA masę kokosową (TORTOWNICA O WYMIARACH 22 CM)
  • 1/2 litra mleko kokosowe z puszki (najlepsze będzie takie tłuste),
  • 1 łyżeczka pasty waniliowe lub aromat waniliowy,
  • 3 łyżki cukru kokosowego lub ksylitolu/erytrytolu,
  • 6 łyżek nasion chia,
  • 2 łyżki soku z cytryny,
  •  2 łyżeczki agaru/lub żelatyny
SPOSÓB WYKONANIA MASy kokosowej:
  1. Mleko kokosowe podgrzać do momentu rozpuszczenia się stałej części kokosa, dodać cukier, pastę waniliową i wymieszać.
  2. Do tak przygotowanego mleka dodać nasiona chia, bardzo dokładnie wymieszać, dodać sok z cytryny i  odstawić na 20 minut.
  3. Przygotowac agar/ lub żelatynę – rozpuścić w 50 ml ciepłej wody, następnie mleko z chia delikatnie podgrzać i dodać rozpuszczony agar, dokłądnie wymieszac i pogotować na małym ogniu około 10 minut, stale mieszająć.
  4. Masę chia odstawić do przestudzenia, a następnie przelać na schłodzony spód orzechowo – kokosowy. Odstawić do lodówki. Przybrać wiórkami kokosowymi lub owocami (kiwi, truskawki, borówki lub maliny).

UWAGA PROŚBA DO PODOPIECZNYCH!

Moje Podopieczne, będące aktualnie w Programie, jeśli chcecie zrobić tę propozycję, skonsultujcie to ze mną.

Jeśli chcesz, abyśmy wspólnie stworzyły Twój indywidualny sposób odżywiania, który jest dostosowany do Twoich potrzeb i aktualnego stanu zdrowia, to zapraszam Cię do skorzystania z Programu.

Jeśli chcesz wiedzieć, czy ten Program jest dla Ciebie  – umów się na bezpłatną konsultację.

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s