SŁONECZNE LODY MANGO LUB TRUSKAWKA

Już dawno nie było tu lodów, a większość z Was mnie prosi o przepis. Więc czas najwyższy je zrobić!  Truskawki się już pojawiły, więc można zrobić lody truskawkowe lub mango, nie dlatego, że mango zaczęło rosnąć w Polsce, ale zupełnie przez przypadek zostało mi trochę tego owocu i na próbę zrobiłam takie owocowe lody. Mango było bardzo dojrzałe, więc smak lodów okazał się wyjątkowy.

SKŁADNIKI NA 10 – 12 gałek:
  • 1 duże i bardzo dojrzałe mango,
  • 1 bardzo dojrzały banan,
  • 500 ml  gęstej śmietanki kokosowej – mleka kokosowego – pisałam o nim tutaj,
  • 1-2 łyżki naturalnego, płynnego miodu lub 1 łyżka ksylitolu (ja robię bez miodu i ksylitolu – słodycz z owoców jest wystarczająca),
  • sok z 1 cytryny –  świeżo wyciśnięty
SPOSÓB WYKONANIA:
  1. Mango obrać i pokroić w kostkę, pozbawić pestki (miąższ, który pozostaje na pestce można zebrać łyżeczką).
  2. Wrzucamy do blendera i zmiksować, następnie przetrzeć przez gęste sitko, żeby pozbyć się włókien (chyba, że nie przeszkadzać nam będą włókna).
  3. Przetarty miąższ zmiksować znowu tym razem dodać do masy banana i mleko kokosowe i całość zmiksować na gładką masę. Potem dodać świeżo wyciśnięty sok. Sok z cytryny zaostrzy trochę smak – lody nie będą takie mdłe.
  4. Jeżeli dysponujemy maszynką do lodów wtedy korzystamy z niego w następujący sposób: pojemnik maszynki zmrozić przez 24 godziny, natomiast masę lodową schłodzić na 30 min przed przyrządzaniem lodów.  Umieścić masę w pojemniku maszynki i włączyć na około 40 minut. Przełożyć z maszynki prawie gotowe lody do pojemnika i umieścić w zamrażarce na 2-3 godziny.
  5. Gdy nie mamy maszynki do lodów, wtedy postępowanie jest trochę bardziej czasochłonne, wymaga większego zaangażowania. Masę ubić dodatkowo mikserem, po to, by była bardziej puszysta. Tak ubitą masę przelać do pojemnika i umieścić w zamrażarce na 3-4 godziny, wyjmując je z częstotliwością co 30 minut, aby je przemieszać. Wtedy będą bardziej puszyste.
  6. W celu formowania zgrabnych gałek, wyciągnąć pojemnik z lodami na 30 minut przed podaniem, masa nie będzie taka zmrożona i będzie ją można łatwiej dzielić na gałki.

A oto ode mnie jeszcze inna propozycja na fantastyczne i proste lody .

Tak wygląda skład popularnych lodów. Przekonuje Was to? Czytajmy etykiety!

Grycan_sorbet

UWAGA PROŚBA DO PODOPIECZNYCH!

Moje Podopieczne, będące aktualnie w Programie, jeśli chcecie zrobić tę propozycję, skonsultujcie to ze mną.

Można użyć gotowych foremek, aby zamrozić lody. Foremki można kupić tutaj.

lody mango

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s