KOLOROWA SAŁATKA – SPOSÓB NA PROSTY POSIŁEK

Sałatka dla większości z nas kojarzy się głównie z sałatą, pomidorami i ogórkami. Ot, cały repertuar. Wcale tak nie musi być. Do sporządzenia sałatki możemy użyć całą gamę warzyw, jeśli da się je zjeść na surowo :-). Możesz do jej przyrządzenia wykorzystać praktycznie każde warzywo (o ile możesz je jeść.) Możesz wtedy posiekać je lub zetrzeć bardzo drobno. W przypadku wieloskładnikowych sałatek , liczy się smak i on jest sekretem. Bo przecież chyba nikt z nas nie ma ochoty wmuszać w siebie wielkiego kawałka surowego buraka czy brokuła. Uwaga: taka sałatka, to prawdziwa bomba witaminowa. Im więcej w niej kolorów, tym wyższe właściwości zdrowotne. Można ją jadać jako przystawka, przekąska czy jako samodzielny lekki posiłek.

Co powinno się znaleźć w porcji kolorowej sałatki?

Co najmniej 5 z następujących warzyw do wyboru:

brokuł, marchew, papryka, kalafior, pomidor, kapusta, cukinia, rzeżucha, jarmuż, pieczarki, zielone szparagi, fasolka szparagowa, seler, koper włoski, bataty, kolendra, sałata rukola, szpinak, por, pietruszka nać i dymka lub cebula czerwona.

MOJA WERSJA KOLOROWEJ SAŁATKI

kilka różyczek brokuła i kalafiora,
1/4 czerwonej papryki,
1 marchewka,
1 garść rukoli,
kilka pomidorków koktajlowych

obowiązkowe dodatki

1/2 obrany i drobno posiekany ząbek czosnku,
1/4 małej drobno pokrojonej czerwonej cebuli,
dodatki wg uznania: oliwa z oliwek, sok z cytryny, świeże zioła, sól morska i pieprz czarny.

brokuł sałatka

Warzywa trzeba posiekać drobno lub najlepiej zetrzeć na tarce, najdrobniej, jak tylko można. Wymieszać wszystko razem i doprawić czosnkiem oraz cebulą. Dodać sól, świeże zioła, cytrynę i odrobinę oliwy z oliwek.  Można dodać również posiekane oliwki czy suszone pomidory lub ostrą papryczkę.

kolorowa sałatka komosa

Sałatkę tę można traktować jako samodzielny posiłek lub też może posłużyć jako baza do posiłku z kawałkami grillowanego kurczaka, ryby czy też uduszonych krewetek. Można dodać do niej również posiekane orzechy czy połówkę dojrzałego awokado lub ugotowaną komosę ryżową. Kombinacji jest naprawdę wiele.

Dajcie koniecznie znać, czy ta propozycja przypadła Wam do smaku 🙂

Reklamy

3 thoughts on “KOLOROWA SAŁATKA – SPOSÓB NA PROSTY POSIŁEK

  1. Aleksandra Bohojło / Esencja pisze:

    Jako fanka kuchni hiszpańskiej, mój talerz musi być lekki i kolorowy, pełen aromatów i różnych smaków. Zatem uwielbiam też sałatki. Mam wiele w swoim przepiśniku, ale najbardziej cenię te,które otrzymałam od swojej Mamy – mistrzyni sałatek i surówek 🙂

    Lubię to

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s