BEZGLUTENOWY CHLEB CUKINIOWY

Kto ma dosyć placków z mąki gryczanej? Dla odmiany chlebek z cukinią i mąką kokosową!

SKŁADNIKI:
  • 1 szklanka startej cukinii
  • 1,5 szklanki mąki migdałowej
  • 1/4 szklanki mąki kokosowej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 mały dojrzały banan (zmiksować blenderem lub rozgnieść na miazgę)
  • 3 jajka
  • 1/3 szklanki oleju kokosowego  – roztopić, tak aby miał płynną konsystencję
  • 2 łyżeczki ksylitolu (najlepiej zmielić je w młynku elektrycznym na pył) lub miodu (ja daję ksylitol, ale tutaj można go równie dobrze pominąć)
  • 1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)

Moi aktualni Podopieczni, którzy robią sobie smaka na ten chleb – proszę o kontakt mailem!

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C. Podłużną forme do pieczenia wyłożyć papierem pergaminowym. Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odcisnąć nadmiar soku. Wymieszać oddzielnie suche składniki: mąki, sodę i sól. W drugim naczyniu połączyć wszystkie mokre składniki razem: jaja, miód, banany, olej kokosowy. Użyć blendera, aby wszystko razem połączyć. Dodać suche składniki do mokrych i mieszać do ich zupełnego połączenia. Dodać startą i odsączoną cukinię.

Wlać ciasto do foremki podłużnej (keksówka). Piec przez 40-50 minut. Wyjąć potem z piekarnika i odczekać aż całkowicie ostygnie.

tarta cukinia

Reklamy

8 thoughts on “BEZGLUTENOWY CHLEB CUKINIOWY

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s